Graines de coriandre d'Afghanistan
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Le coriandre d’Afghanistan fait partie des meilleurs au monde grâce au climat et aux conditions de culture dans les montagnes ensoleillées et semi-arides.
Les graines sont utilisées entières ou moulues, souvent dans la cuisine asiatique, par exemple dans les soupes ou les plats sautés au wok. Pour obtenir le meilleur goût, faites griller les graines à sec dans une poêle avant de les moudre dans un mortier.
Produit par l’entreprise SHADIAN (nouvelle fenêtre) à Mazar-e-Sharif, dans le nord de l’Afghanistan.
La production crée des emplois et génère des revenus pour les femmes comme pour les hommes.
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